Borůvkové Matcha Latte 💜

Ingredience

• 1 lžička matchy
• 200 ml rostlinného mléka (např. vanilkové)
• 50 ml vody
• 1–2 lžičky javorového sirupu nebo medu (volitelné)
• Hrst mražených nebo čerstvých borůvek (cca 50 g)

Postup:

Matchu prosejte přes jemné sítko do misky, zalijte teplou vodou, (max 70 stupňů) a dobře promíchejte bambusovou metličkou, až vznikne jemná pěna. Borůvky lehce rozmačkejte vidličkou a ohřejte na pánvi, dokud nepustí šťávu. Pokud chcete hladší strukturu, můžete je propasírovat přes sítko. Rostlinné mléko ohřejte (ale nevařte). Pokud máte šlehač na mléko, můžete ho napěnit pro krémovější strukturu. Do hrnku nalijte borůvkovou šťávu, přilijte mléko a matchu a opatrně dolijte pěnou z mléka.

Tip: Pokud máte rádi hustší nápoj, můžete borůvky místo pasírování rozmixovat přímo s mlékem. Nápoj můžete ozdobit pár celými borůvkami nebo trochou strouhané čokolády.