Ceremoniální 100% BIO matcha - Saemidori 30g
Naše ceremoniální matcha Saemidori pochází z oblasti Shizuoka v Japonsku.
Tento kultivar je známý svou jemnou, sladkou chutí a sametovou texturou.
Lístky čajovníku se několik týdnů před sklizní stíní, čímž se zvyšuje obsah chlorofylu a aminokyselin, zejména L-theaninu, a vytváří se charakteristická sytě zelená barva a jemná chuť.
Po sklizni jsou lístky šetrně očištěny, aby se odstranily nečistoty a nežádoucí části. Následně se krátce napařují, čímž se zastaví enzymatická oxidace a zachová se jejich čerstvost, barva i nutriční hodnoty.
Poté se lístky suší při kontrolované teplotě a zbavují se stonků a žilek, čímž vzniká surovina známá jako tencha. Ta je následně jemně mleta na velmi jemný prášek, který si zachovává vysoký obsah živin a výraznou zelenou barvu.
Produktové informace
Krajina původu: Japonsko, Shizuoka
Objem: 30g / 15 porcí (2g)
Minimální trvanlivost: přesné datum je vždy uvedeno na obale
Označení: CZ-BIO-003
Ingredience
Jemný prášek z organického japonského ceremoniálního zeleného čaje.
Skladování
Matchu skladujte v suchu, chladu a mimo přímé sluneční světlo. Po otevření doporučujeme uchovávat matchu na tmavém a chladném místě, například v lednici, aby se zpomalil proces přirozené oxidace. Po otevření ji spotřebujte ideálně do 1–2 měsíců, aby si zachovala čerstvou chuť, výrazně zelenou barvu a všechny živiny.
Doprava
Standardně do 3 pracovních dní.
-
JAS Organic Certification -
Non EU Agriculture - Product of Japan
Postup na přípravu
-
1. Připravte
Nasypte 1-2 (2-4g) lžičky matchy do misky a zalijte horkou vodou (max. teplota 60-70°C) -
2. Zamíchejte
Pomocí bambusové metličky šlehejte matchu, dokud se nevytvoří jemná pěna. -
3. Užívejte
Hotovou matchu nalijte do sklenice a přidejte rostlinný nápoj dle vaší preference.
